Sweets工房ONE /スイートポテトの製造

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さつまいもペーストに洋酒レーズンを加えた北海道のオリジナル
	来客のおもてなしに、北海道地図の形のスイートポテトはいかがでしょうか。

宮城県のべにあずまを使用します。
1日に30個～40個しか作れないという、大変手間のかかる商品になりました。さつまいもをペーストしたあと、より滑らかに、よりほくほく感を損なわずに仕上げます。

手作業ならではの、こだわりがいっぱいです。
この際、さつまいもの皮は不要にすることに決めました。スイーツのしっとり感にも、こだわってみます。このあと、洋酒レーズンを加えます。

200度の熱で、こんがりとオーブンで焼きました。
その他に、北海道バター、卵黄、シナモン、バニラエッセンス、レモン果汁等が含んでおります。

リアルな形にするために、細かな作業になりました。
開封して自然解凍すればそのまま召し上がれます。しっとりとした生地にレーズンの甘みは女性にもお子様にもおいしく召し上がれる仕上げです。